TALAŞ BÖREĞİ

Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• yarım paket yaş maya
• yarım paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı ılık su
• tuz
• alabildiğine un

İç Malzemesi: Kıymalı, patatesli, peynirli

Yapılışı

• Yoğurt, sıvıyağ, yumurta, yarım paket yaş maya, bir çay bardağı ılık su ve un ile yumuşak bir hamur yapılır.
• Hamur dört bezeye ayrılır.
• Bezeler tek tek açılıp ikişerli olarak araları margarinle yağlanır. Üstte olan yufkalar da yağlanır.
• Yufkalar rulo yapılır. ( yani iki adet rulo yapılmış olur)
• Buz dolabında 20 dk dinlendirilir. Rulolardan üç parmak  genişliğinde kesilir.
• Kesilen parçalar hafif açılıp arasına iç malzemesi konur ve katlı kısımları bir araya getirilir. (Katlı kısım bir araya getirilmelidir ki katlar arası açılsın)
• Yapılan börekler yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür.
• 170 derece fırında kızarına kadar pişirilir.