BURGU SİMİT

Bu gün bende yarıyıl tatiline girdim hemde pastalı börekli :)))) Allahım herkese, isteyipte bir türlü öğrenemeyenlere Kuran’ı Kerim öğrenmeye nasip etsin. Artık bende çok iyi olmasa da okuyabiliyorum. İkinci dönem Allah tan bir mani olmazsa daha iyi olacak. Bende bu gün Kadriye arkadaşımın yapmış olduğu nefis simitin tarifini veriyorum..Ayrıca burdan bana öğretmenlik yapan Eda Hocama ve bütün arkadaşlarıma sevgiler…

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• un

Üzeri İçin

• Pekmez
• susam

Yapılışı

• Bütün malzemeler yoğuralarak yumuşak bir hamur yapılır.
• Uygun bir kabın içerisinde 1 çay bardağı pekmeze yarım çay bardağı su eklenir. Yani pekmezin koyuğu açılır.
• Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparılarak  rulo yapılıp sarılır.
• Önce sulandırılmış pekmeze sonra da susama bulanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• Ilık bir yerde 10-15 dk dinlendirildikten sonra 170 derede kızarana kadar pişirilir.