KIYMALI KARNIBAHAR

10 Ocak 2011 Yazan admin  
Kategori Sebze Yemekleri

img_5996

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi…Fırında süper olur afiyet olsun!

MALZEMELER

  • Bir kçük boy karnıbahar
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet ortaboy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım çay bardağı mısırözü yağı
  • karabiber
  • tuz

YAPILIŞI

  • Karnıbahar dip kısımlarından kesilerek çiçeklerine ayrılır ve yıkanır.
  • Kaynamakta olan suyun içerisine yarım limon sıkılarak karnıbahar çiçekleri 1-2 dk haşlanır ve sudan çıkarılır.
  • Diğer tarafta yemeklik doğranan soğanlar kavrulur ve kıyma ilave edilerek kavurmaya devam edilir.  Salça eklenerek biraz daha kavrulur. İstenirse bir adet havuç doğranarak eklenip sotelenir. Tuzu ve karabiberi konur.
  • Karnıbaharlar ısıya dayanıklı bir fırın kabına alınır. Kıymalı karışım üzerine gezdirilir. Kaptaki malzemenin yarısına gelecek şekilde sıcak su eklenerk  üzeri folyo ile kapatılır.Isıtılmış fırında 15-20 dk pişirlir. Kernıbahar çabuk pişen bir sebze olduğu için ara ara kontrol edilir.