PORTAKALLI KEREVİZ

İlk duyduğumda portakallı kereviz mi olur demiştim.  O kadar güzel oluyormuş ki ben şimdi bayıla bayıla yiyorum. Tabi evdekiler kokusunu pek sevmiyorlar ama  ısrarla pişirmeye devam ediyorum. Değişik lezzetler denemeyi sevenler için gelsin bu tarifim….

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz ve yaprakları
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet domates
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet portakalın suyu
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• tuz

Yapılışı

• Soğanlar hilal şeklinde şeklinde doğranır.  Uygun bir tencere içerisine zeytin yağı konarak soğanlar kavurulur. Havuçlar yarım ay şeklinde doğranıp soğanlarla birlikte kavrulmaya devam edilir. 
• Domateslerin kabukları soyulup,küp küp doğranarak eklenir. Patateslerin ve kerevizlerin kabukları da soyulup küp küp doğranıp tencereye ilave edilir.
• Sıkılmış portakal suyu da eklenerek konulan malzemenin üzerine çıkacak kadar su ilave edilir.
• Kısık ateşte havuçlar ve patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten indirilirlen kıyılmış kereviz sapları eklenerek servis yapılır.