FIRINDA EV YAPIMI YOĞURT

Çok uzun zamandan beri bizde yoğurt evde yapılır. Güvenilir bir yerden süt bulabiliyorsanız hazır yoğurt kullanmayın derim. Hem sağlık hemde lezzet bakımından en iyisi..İsterseniz çocuklarınız için çeşitli meyverlele de taptaze yoğurtlar yapabilirsiniz..

Malzemeler (1 lt süt için)

• 1 lt süt
• 1 tatlı kaşığı ev yoğurdu (maya için)
• yarım çay kaşığı şeker

Yapılışı

• Süt uygun bir tencerede 5-10 dk kaynatılır ve mayalanacak kabın içerisine konur.
• Kullanmış olduğunuz fırının sıcaklığı 30-40 dereceye ayalanır.
• Sütün ılınması beklenir. Kaymak tutmaması için arasıra karıştırılır. Süt ılındığında parmağınızı süte batırdığınızda parmağınızı yakmaması gerekir.
• Bir çay bardağının içinde mayalık yoğurt ve şeker karıştılır. Ilınan sütten 2-3 kaşık ilave edilerek tekrar karıştırılır.
• Maya süte eklenir ve karıştırılır.
• Mayalanmış süt fırına konur ve 4-5 arasında fırında bekletilir.
• Mayalanma gerçekleştiğinde dışarı alınıp 10-15 dk dışarda bekletilir. Daha sonra buzdolabına kaldırlıp 5-6 saat sonra kullanılır.