KIRMIZI TOP BİBER TURŞUSU

27 Eylül 2010 Yazan admin  
Kategori Turşular

img_5472

Yazın sonlarına yaklaştığımız bu günlerde sizlere yapımı kolay ve lezzetli bir turşu hazırladım.  Geçen yıl bu tarifi pazarda bir hanım vermişti siteme yazmak bu güne nasipmiş. Yapan arkadaşlarım bu yıl da senin bibberlerden bulduk yapıyoruz diyorlar..Umarım sizde bu biberi bulup denersiniz sevgilerimle….

MALZEMELER

  • 2-3 kg kırmızı top biber
  • şeker
  • sirke
  • tuz
  • sarımsak
  • zeytinyağı
  • yarım kglık cam kavanoz ve yeni kapak

YAPILIŞI

  • Biberler yıkandıktan sonra sapları varsa kesilir.
  • Baş kısımlarından tam koparılmadan kesilip içindeki çekirdekleri çıkartılır. (kapak gibi)
  • Çekirdekleri çıkarılmış biberlerin içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı sirke, bir çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz ve bir diş sarımsak konur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Aynı işlem bütün biberlere uygulanır ve 200 dereceye ısıtılmış fırında biberler pişene kadar fırınanır.  Fırından alınan tepsiden biberler vakit kaybetmeden hemen cam kavanoza konur. (kaç tane alıyorsa) Hemen kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilerek tezgaha konur.
  • Kavanozlar soğuyunca kapakları kontrol edilip (bakıldığıda içeri çekecek) saklanır.

img_02533  img_02534

Enter Google AdSense Code Here

Yorumlar



Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.