PORTAKALLI CHESEE CAKE

Portakal girdiği her tatlının içerisine nefis bir lezzet katıyor. Benim de vazgeçemediğim bir aroma… Denemek isteyenler için buyrun tarif burda!

MALZEMELER

Tabanı için

• 5 yemek kaşığı yumuşak margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı un
• 1 kahve fincanı badem tozu (bademi rondoda çekerek hazırlaya bilirsiniz)

Kreması

• 2 paket labne peyniri (400 gr)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket süt kreması (200 gr)
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1,5 çay bardağı su
• 1 paket tart jöle (dr oetker)

YAPILIŞI

• Yumuşak margarin, şeker, un ve badem tozu yoğurularak kelepçeli kalıba döşenir. 170 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
• Diğer taraftan krema şekerle birlikte 5 dk çırpılır. Labne peynirleri ilave edilir. Yumurtalar teker teker eklenir ve çırpılır. Nişasta ve un bir karıştırılır ve karışıma eklenerek çırpmaya devam edilir. Portakal kabuğu ve vanilya da ilave edilerek soğumuş tabanın üzerine dökülür ve 150 derece fırında kızarana kadar pişirlir. Çatlamaması için fırının içerisine sıcağa dayanıklı bir kapla su konur. Kızaran kek fırın soğuduktan sonra fırından çıkarılır.
• Bir gece dolapta bekletilen chesee keke postakal sosu dökülür ve istenilen şekilde süslenir.
• Portakal sosu: Bütün malzemeler küçük bir tencereye alınır ve karıştırılırak bir dakika kaynatılır. Kekin üzerine dökülür.