YOĞURTLU NOHUT SALATASI

Değişik bir salata mı arıyorsunuz? İşte size hem göze hem damağa hitap eden nefis bir salata. Özellikle yufka ile hazırladığım minik çıtırlar ayrı bir lezzet kattı…

MALZEMELER

• 3  su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet orta boy havuç
• yarım demet dereotu
• 2-3 kase yoğurt
• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz
• 3 adet yufka

YAPILIŞI

• Yufkalar elle hafifçe elle ıslatılarak tek tek uç kısmından başlanarak incecik bir rulolar yapılır ve derin dondurucuda dondurulur.
• Donan yufkalar bir parmak genişliğinde kesilip kızgın yağda kızartılır.
• Geniş bir kase içerisinde haşlanmış nohut, rendelenmiş havuç, kıyılmış dereotu, yoğurt ve mayonezle karıştırılır. Sarımsaklar rendelenerek ilave edilir.
• Servis yapılıken bir miktar kızarmış yufka ve salatadan alınarak kaseler konur.