KREMALI TAVUK ÇORBASI

Kremalı tavuk çorbası sevenlenler ve özellikle çocuklar için nefis bir çorba…

MALZEMELER

• 4-5 adet kemikli tavuk budu veya bütün tavuk
• 1 paket süt kreması (200 ml)
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri

YAPILIŞI

• Tavuk butları 7-8 bardak su ile kemiklerinden ayrıla kadar haşlanır.
• Tavuk suyu süzülür.
• Diğer bir kapta bir paket krema, yumurta sarısı, bir su bardağı su ve bir bardak un pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
• Tavuk suyu çorba yapılacak tencereya aktarılır. Yapılan kremalı karışım da eklenerek karıştırılır.
• Çırpma teli ile karıştırılarak ateşe alınıp kaynatılır.  Kaynaya çorbanın içerisine haşlanmış tavuklardan didiklenir. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra köri ve tuzu eklenerk kapatılır.

TUZLU ÇATLAK KURABİYE

Bu kurabiyenin bu kadar leziz olmasının sebebi sanırım kabartma tozunu son anda eklemek… yani püf noktası bu!

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 paket oda sıcaklığıda margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un

YAPILIŞI

• Yoğurma kabının içerisine yumurta, yoğurt, margarin ve sıvıyağ konur ve elle karıştırılır.
• Azar azar un ilavesi yapılarak yoğurulur.
• Küçük bir kasede iki kaşık un ve iki kabartma tozu karıştırılır.
• Yoğrulan hamur tam kıvam alıp toparlanmaya başladığında (bunu yoğururken anlarsınız) unlu kabartma tozu eklenerek yoğurma işlemi bitirilir. Daha fazla un ilavesi yapılmaz.
• Hamurdan cevizden büyük parçalar koparılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• 170 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.